Dagasztás nélküli kenyér Évi nénitől
5,0
1 csillag
Soha többet!
2 csillag
Vannak gondok.
3 csillag
Hát...
4 csillag
Másodszorra lett az igazi.
5 csillag
Egyszerűen imádom, tökéletes lett!
Értékelés indításához kérjük lépj be!
![Dagasztás nélküli kenyér Évi nénitől](https://image-api.nosalty.hu/nosalty/images/recipes/YD/BK/dagasztas-nelkuli-kenyer-evi-nenitol.jpeg?w=670&fit=crop&fm=jpeg&crop=421%2C289%2C%2C&h=460&mark=watermark.png&markpos=bottom-left&markpad=20&markw=&s=41f49c7d6372f69023dba52ba0347777)
- 7% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 1% Zsír
-
94g kenyérliszt bl80338 kcal
-
50g víz0 kcal
-
25g joghurt15 kcal
-
1g cukor5 kcal
-
2g só0 kcal
-
1 kcal
- 7% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 1% Zsír
-
750g kenyérliszt bl802708 kcal
-
400g víz0 kcal
-
200g joghurt122 kcal
-
10g cukor39 kcal
-
14g só0 kcal
-
8 kcal
- 7% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 1% Zsír
-
54.3g kenyérliszt bl80196 kcal
-
28.9g víz0 kcal
-
14.5g joghurt9 kcal
-
0.7g cukor3 kcal
-
1g só0 kcal
-
0.6g friss élesztő1 kcal
- 7% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 1% Zsír
- 50% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 12.2 g
Zsír
-
Összesen 2.4 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 3 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 926.5 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 38 mg
-
Kálcium 46 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 27 mg
-
Foszfor 118 mg
-
Nátrium 694 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 70.6 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 2 mg
Víz
-
Összesen 85.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 7 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 1 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 41 micro
-
Kolin: 14 mg
-
Retinol - A vitamin: 7 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 2 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 74 micro
- 7% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 1% Zsír
- 50% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 97.5 g
Zsír
-
Összesen 19.1 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 26 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 7412.2 g
-
Cink 8 mg
-
Szelén 303 mg
-
Kálcium 371 mg
-
Vas 7 mg
-
Magnézium 219 mg
-
Foszfor 944 mg
-
Nátrium 5552 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 6 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 564.7 g
-
Cukor 22 mg
-
Élelmi rost 19 mg
Víz
-
Összesen 681.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 54 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 4 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 9 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 324 micro
-
Kolin: 111 mg
-
Retinol - A vitamin: 54 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 18 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 593 micro
- 7% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 1% Zsír
- 50% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.1 g
Zsír
-
Összesen 1.4 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 2 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 536.3 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 22 mg
-
Kálcium 27 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 16 mg
-
Foszfor 68 mg
-
Nátrium 402 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 40.9 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
Víz
-
Összesen 49.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 4 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 23 micro
-
Kolin: 8 mg
-
Retinol - A vitamin: 4 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 1 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 43 micro
Elkészítés
- Az összes hozzávalót összekeverjük pár perc alatt, és lefedve otthagyjuk. (Célszerű este elkészíteni).
- 12 óra múlva lisztezett deszkára borítjuk, és borítékformában egymásra hajtogatjuk, majd kilisztezett edénybe (én egy nagy teflon lábasba) tesszük, és fél órát újra kelesztjük.
- Majd 230 C-ra előmelegített sütőben (alul-felül sütésen 250 C-on) lefedve fél órát sütjük, majd a fedőt levéve, 200 fokra csökkentve a hőt, még 15 percig sütjük.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 10 perc
- Sütés ideje: 45 perc
- Sütés hőfoka: 230 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Tepsi mérete: 26
Már régen kacérkodtam evvel a kenyérrel, de mégis tartottam tőle. Végül is szerintem úgy működik, ahogy én, és még sokan mások is,- az öregtésztát használjuk. Az eredmény teljesen meglepett, nekem teljes mértékben olyan volt, mint gyerekkorom (nagyon régen volt) bolti fehér kenyerei. Régen ettem már ilyet. Jó volt. Arra még nem találtam példát, hogy fehér liszten kívül mással is megsütötték volna ezt a kenyeret, de ki fogom próbálni rozsliszttel is, mert azt szeretem a legjobban.
Bevált ez a recept? Kíváncsiak vagyunk a véleményedre!
1 csillag
Soha többet!
2 csillag
Vannak gondok.
3 csillag
Hát...
4 csillag
Másodszorra lett az igazi.
5 csillag
Egyszerűen imádom, tökéletes lett!
Értékelés indításához kérjük lépj be!
Hozzászólások (0)
A hozzászólás íráshoz belépés szükséges!