Churros forró csokival

Name: Churros forró csokival
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: spanyol
Ingredients: 2 dl Víz; 100 g Vaj; 2 ek Cukor; 1 csipet Só; 140 g Finomliszt; 3 db Tojás; 5 dl Napraforgó olaj; 5 ek Cukor; 1 teáskanál Fahéj; 200 ml Habtejszín; 200 g Étcsokoládé; 1 ek Cukor; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 2 ek Rum

Dávid

5,0

1 ÉRTÉKELÉS•

Dávid

4adag

Idő

40perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Tészta

2.5 dl víz
100 g vaj
2 ek cukor
1 csipet só
140 g finomliszt
3 db tojás
5 dl napraforgó olaj

Fahéjas cukor

5 ek cukor
1.5 teáskanál fahéj

Forró csoki

200 ml habtejszín
200 g étcsokoládé
1 ek cukor
2 ek cukrozatlan kakaópor
2 ek rum

1109

Kalória

12.9g

Fehérje

81.9g

Szénhidrátok

82.4g

Zsír

133.3g

Víz

248.3g

Koleszterin

6.3g

Rost

45.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
26% Szénhidrát
26% Zsír

Tészta

63g víz

0 kcal
25g vaj

179 kcal
5g cukor

19 kcal
0g só

0 kcal
35g finomliszt

127 kcal
41g tojás

52 kcal
106g napraforgó olaj

235 kcal

Fahéjas cukor

13g cukor

48 kcal
0g fahéj

0 kcal

Forró csoki

50g habtejszín

146 kcal
50g étcsokoládé

273 kcal
3g cukor

10 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
4g rum

9 kcal

Összesen 1109 kcal

4% Fehérje
26% Szénhidrát
26% Zsír

Tészta

250g víz

0 kcal
100g vaj

717 kcal
20g cukor

77 kcal
0g só

0 kcal
140g finomliszt

510 kcal
165g tojás

208 kcal
425g napraforgó olaj

939 kcal

Fahéjas cukor

50g cukor

194 kcal
0g fahéj

0 kcal

Forró csoki

200g habtejszín

584 kcal
200g étcsokoládé

1092 kcal
10g cukor

39 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
16g rum

37 kcal

Összesen 4443 kcal

4% Fehérje
26% Szénhidrát
26% Zsír

Tészta

15.7g víz

0 kcal
6.3g vaj

45 kcal
1.3g cukor

5 kcal
0g só

0 kcal
8.8g finomliszt

32 kcal
10.3g tojás

13 kcal
26.6g napraforgó olaj

59 kcal

Fahéjas cukor

3.1g cukor

12 kcal
0g fahéj

0 kcal

Forró csoki

12.5g habtejszín

37 kcal
12.5g étcsokoládé

68 kcal
0.6g cukor

2 kcal
1.3g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
1g rum

2 kcal

Összesen 278 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
26% Szénhidrát
26% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
12.9 g

Zsír

Összesen
82.4 g
Telített zsírsav
37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
248 mg

Ásványi anyagok

Összesen
626.8 g
Cink
2 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
103 mg
Vas
6 mg
Magnézium
115 mg
Foszfor
286 mg
Nátrium
88 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
81.9 g
Cukor
46 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
133.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
370 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
41 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
124 mg
Retinol - A vitamin:
363 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
83 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
206 micro

Összesen 1109 kcal

4% Fehérje
26% Szénhidrát
26% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
51.6 g

Zsír

Összesen
329.7 g
Telített zsírsav
146 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
116 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
49 g
Koleszterin
993 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2507.4 g
Cink
9 mg
Szelén
103 mg
Kálcium
410 mg
Vas
23 mg
Magnézium
459 mg
Foszfor
1144 mg
Nátrium
351 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
327.8 g
Cukor
183 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
533.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1478 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
50 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
165 micro
K vitamin:
36 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
122 micro
Kolin:
496 mg
Retinol - A vitamin:
1451 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
330 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
825 micro

Összesen 4443 kcal

4% Fehérje
26% Szénhidrát
26% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
3.2 g

Zsír

Összesen
20.7 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
62 mg

Ásványi anyagok

Összesen
157.1 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
26 mg
Vas
1 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
72 mg
Nátrium
22 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
20.5 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
33.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
93 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
91 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
52 micro

Összesen 278 kcal

Elkészítés

Tészta

Egy közepes méretű, vastag falú edénybe öntsük bele a vizet, adjuk hozzá a vajat, a cukrot és a sót, majd az egészet forraljuk fel.
Vegyük alatta kisebbre a lángot, és öntsük bele a lisztet, majd egy fakanállal azonnal kezdjük el kavarni. Ha a tészta összeállt egy gombócba és vékony filmréteggel vonta be az edény alját és oldalát, akkor húzzuk le a tűzről.
Üssünk hozzá egy tojást a masszához, és elektromos robotgéppel jól dolgozzuk össze, majd ezt ismételjük meg egyenként a maradék két tojással is.
Töltsük a tésztát habzsákba, és a csillag alakú nyomóformát szereljük fel rá.
Az olajat egy serpenyőben forrósítsuk fel, majd a habzsák segítségével nyomjunk 10 centis tésztadarabokat a zsiradékba. Süssük 4-5 percig, közben forgassuk meg, majd szűrőkanállal szedjük át papírtörlővel bélelt tányérral.

Fahéjas cukor

Keverjük össze egy másik tányérban a cukrot a fahéjjal, és hempergessük meg benne a fánkokat. Önmagában vagy forró csokoládés szósszal azonnal tálaljuk.

Forró csoki

A tejszínt egy lábosba öntjük, és hozzáadjuk az apróra tört csokoládét, a kakaóport és a cukrot, majd időnként kavargatva addig főzzük, amíg teljesen fel nem oldódik.
Belekeverjük a rumot, és melegen, a churros-szal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Sütés ideje: 20 perc

Az egyik legnépszerűbb spanyol street food, amiben az a legjobb, hogy a kisült tésztarudakat a végén fahéjas cukorba kell hempergetni, persze azért a forró csoki sem kutya, amibe aztán bele lehet mártogatni.