A tojás főzése nem olyan egyszerű, mint azt elsőre gondolnánk. Lehet készíteni lágy tojást, lágyabb tojást, majdnem kemény tojást és kemény tojást. Mindnek megvan a maga főzési ideje. Érdemes a tojást forrásban levő vízbe rakni, így pontosabban számolhatunk.
A lágy tojást 3 percig kell főzni, a még lágyabbat kevesebb ideig.
5 perc körül a sárgája eléri azt a még éppen kicsit folyós állagát.
10 perc forrás után visszavonhatatlanul kemény tojásunk lesz.
Ennél sokkal tovább nem érdemes főzni, mert különben a sárgája és a fehérje között kis, zöld csík fog megjelenni.
