Narancstorta recept

A tészta elkészítése:

1. A tojások habját pár csepp citromlével és a cukorral kemény habbá verjük.
2. Hozzáadjuk a tojások sárgáját, majd kanalanként lazán hozzákeverjük a lisztet és a keményítőt.
3. Hozzáadjuk a kakaót és a kávét. Hozzáreszeljük a narancs és a citrom héját, valamint hozzáadjuk a diót.
4. Legvégül hozzáadjuk az olvasztott vajat is.
5. Kivajazott, zsemlemorzsával szórt tortaformába öntjük.
6. Forró sütőbe tesszük, 5 perc után takarékra kapcsolunk és készre sütjük a tésztát.
7. A formában hagyjuk kihűlni, közben elkészítjük a krémet.
8. A tésztát hidegen kettészeljük, bele-, és rákenjük a krémet.
9. Hűtőszekrényben 2 órán át pihentetjük, mielőtt feladjuk.
10. Narancsszeletekkel díszítjük.

 
A krém elkészítése:
 

1. Lereszeljük a narancs és a citrom héját, kifacsarjuk a levüket.
2. Kis lábasba teszünk mindent: héjakat, leveket és a cukrot.
3. Ráütjük a tojásokat, hozzáadjuk a keményítőt és kisrugóssal kevergetve, percre sem otthagyva sűrűre főzzük.
4. A tűzről levéve hűlni hagyjuk, eközben is néha megkeverjük.
5. Amikor kihűlt, hozzákeverjük a vajat.