Libahús

A liba, a kacsához hasonlóan, ízanyagban gazdag, magas zsírtartalmú és a barna húsú szárnyasok közé tartozik. Európa-szerte hagyományos karácsonyi sült. Sütése során a zsíranyag nagy része kisül. Hagyományos körete a burgonya és a párolt vörös káposzta. Kevesebb hízott libamájat állítanak elő, mint kacsamájat, ennek oka, hogy a libák hizlalása több feladatot jelent: míg a kacsákat elegendő naponta kétszer tömni, a libákat háromszor-négyszer is etetni kell. Egyrészt ezért is drágább a libamáj, másrészt sokan úgy vélik, hogy textúrája krémesebb, íze pedig kifinomultabb.
Bármikor.
A friss libahúst két-három nap hűtőszekrényben tárolás után ajánlatos elkészíteni.
fehérjetartalom
22.75 g
zsírtartalom
84005.54 g
szénhidráttartalom
0 g
víztartalom
68.3 g
Foszfor
312 mg
Nátrium
87 mg
Magnézium
24 mg
Kalcium
13 mg
B6 vitamin
0.64 g
C vitamin
7.2 mg
Niacin - B3 vitamin
4.278 mg
Pantoténsav - B5 vitamin
1.973 mg
fehérje
22.75 g
Zsír
telített zsírsav
2.79 g
egyszeresen telített zsírsav
1.85 g
többszörösen telített zsírsav
0.9 g
koleszterin
84 g
ásványi anyagok
Kalcium
13 mg
Vas
2.57 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
312 mg
Nátrium
87 mg
Cink
2.34 mg
Réz
0.306 mg
Mangán
0.024 mg
Szelén
16.8 µg
szénhidrát
víz
68.3 g
vitaminok
Tiamin - B1 vitamin
0.129 mg
Riboflavin - B2 vitamin
0.377 mg
Niacin - B3 vitamin
4.278 mg
Pantoténsav - B5 vitamin
1.973 mg
Folát
31 µg
Retinol
12 µg
B12 vitamin
0.49 µg
A vitamin
12 µg
C vitamin
7.2 mg
B6 vitamin
0.64 g
Ahogy közeledik a húsvét, egyre időszerűbbé válik, hogy a szupermarketek kínálatát is ellenőrizzük. Ugyan a legjobb, ha mi magunk készítjük el a húsvéti asztal fő ékességét, de abszolút megértük, ha erre se idő, se kedv. Lássuk, mit találni a boltok húsrészlegén!
NosaltySokoldalúan felhasználható, nagy kedvenc a medvehagyma, amit akár otthon is nevelhetsz. Segítünk, hogyan!
Németh OrsiSzépen-lassan alakul a tavasz, piacra kerülnek az igazán ütős alapanyagok, amelyek véglegesen felráznak majd mindenkit a téli álomból. A hónap gyors receptje sorozat legújabb szereplője a pikáns medvehagymával alkot, ráadásul nem is akármit!
Lakos BenedekEgy új tanulmány érdekes eredményekre jutott az ómega-3 zsírsav, egy bizonyos vitaminféle és a rendszeres mozgás együttes hatását illetően.
Mai menünkben a zöldségek dominálnak, de garantáltan senki sem marad éhes! Van itt daragaluska-leves indításnak, pompás, csőben sült sajtos kelbimbó és még egy csokis-diós Gundel-palacsintának is marad hely.
Itt az április, és amilyen bolondos, annyira sok csodás tavaszi alapanyagot hoz vissza az életünkbe: medvehagyma, zöldspárga, eper, retek, spenót... szinte minden, ami friss, buja és zsenge, az előkerül ebben a hónapban. És persze a húsvétról se felejtkezzünk meg! Főzzetek és süssetek velünk 30 áprilisi napon át!
A sógórnőmtől kértem a receptet még jó pár éve, azóta én ezt a sütit nem találtam sehol, de lehet más névvel szerepel, mert a neve megtévesztő lehet, mert az ember először ...
Talán a világ legnépszerűbb édessége a muffin, azonban nehéz megbízható alapreceptet találni. Most azonban mutatunk egy pofonegyszerű verziót, amit pillanatok alatt be lehet keverni, hogy ...
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Recept beküldéséhez be kell jelentkezned!