Isten ments, hogy "rendes" lecsóreceptet írjak, abból csak a baj lenne. Nem akarok én magamra haragítani senkit, hiszen talán a lecsó az az étel, ami a legtöbbünk szívügye. Mindenkinek megvan a maga receptje, az amit szeret, az amit otthonról hozott, vagy az amit saját maga fejlesztett. Kinél a paprika megy előbb, van ahol a paradicsom, van aki meghámozza, van aki erősen szereti és akkor még nem is beszéltünk a kolbászosról meg a nokedlisről.

Helyette inkább mutatok változatokat, hogy én miként variálom, ha már degeszre ettem magamat az alap verzióból. Van itt albán stílusú grillezett változat, távol-keleti pirított rizses, francia cukkinis, meg olasz padizsános is. Szerintem bírni fogjátok őket:

1. 

   1.

   Lecsós pirított rizs

2. 

   2.

   Pirított csirkemáj grillezett lecsóval

3. 

   3.

   Caponata - olasz padlizsánragu

4. 

   4.

   Ratatouille levendulával

És ezt olvastad már az ízHUSZÁR magazinon?

#HÁZIKOSZT: Jéghideg joghurtleves, amit még főznöd sem kell