Szereted a kellemes, zöld, egyszerre kesernyés és édeskés teát? A zöldtea már nemcsak a távol-keleten, hanem hazánkban is igen népszerű, hiszen nemcsak finom, hanem nagyon egészséges is!
Meghosszabbítja az életed!
Hazájában, Kínában, a zöldteáról azt tartják, hogy meghosszabbítja az életed, ha minden nap megiszol belőle egy csészével! Egyes kutatások szerint a benne lévő antioxidánsok a rák megelőzésében és gyógyításában is hatásosak lehetnek. Sőt a zöldtea hatóanyagai a szív- és érrendszeri panaszokat is enyhítik. Magas ásványianyag- és vitamintartalmának köszönhetően erősíti az immunrendszert, és sokkal hatásosabb, mint a feketetea vagy a kávé, ha extra adag energiára van szükséged.
Matchamisu - Tiramisu zöldteával
A legkedvesebb édességünk. Nincs más, amit szívesebben ennénk, amikor ritkán édeset kívánunk, és ha megoldható, csak ezt készítem. Hasonlóan a chiffon tortához, ez is zöldtea ...
Zöld teás chiffon-torta
Mit kell tudni a zöld tea-porról vagy Matcha-ról? Először is, hogy nincs tea íze és nem teafű, hanem por. Ehhez a már megszárított zöld tea leveleket porrá örlik. Emellett a japán ...
Zöld teás panna cotta csokiszósszal
Valami olyan panna cottára vágytam, ami új, és szerettem volna a Matcha-t is használni. Jamie Olivernél meg is találtam ezt a variációt.
Zöld teás chiffon torta mascarpone krémmel
Jó ideje meglestem magamnak ezt a tortát AzEszternél, majd ellátogattam a blogjára, ahol lépésről-lépésre aprólékosan leírja az elkészítését. Megnéztem a Food&Wine-on Csíki ...
Zöld teás-kakaós márványkenyér
Néhány hete fedeztem fel a matcha-t, ami egy nagyon érdekes valami. Finom porrá őrölt, japán zöld tea, amit erdedetileg szertartás-szerűen készítettek, tálaltak és fogyasztottak el ...
Ízes és illatos
Nemcsak kortyolgatni, hanem szagolgatni is élmény! A zöldtea illóolajokban is gazdag, ennek köszönheti különleges íz- és illataromáját. Ha neked mégis túl intenzív az egyszerre édeskés, egyszerre kesernyés, jellegzetes zöldtea íze, az üzletek polcain már epres, barackos vagy citromos, filteres zöldek közül is válogathatsz. És persze ízesítheted kedvedre cukorral, mézzel, sztíviával és friss citromlével is.
Édesítsd a teát is sztíviával! >>
Zöldtea-szertartás
Egy csésze gőzölgő zöldteával ücsörögni, relaxálni a nappaliban, az erkélyen vagy a teraszon, maga a nyugalom. A pihentető élményt akkor se hagyd ki, ha a hideg miatt kabátot kell venned vagy egy pokrócba burkolóznod. A tea majd garantáltan átmelegít, az íz, az illat és az élmény mindenért kárpótol! Egyszerűen csak meditálj a gőzölgő teában gyönyörködve, élvezd az illatát, és hagyd, hogy a belőle áradó melegség a bensődet is életre keltse. Adj magadnak minden reggel 15 percet a saját teaszertartásod megrendezésére, amikor senki sem háborgat, és sokkal szebben indul a napod, kiegyensúlyozottabb és nyugodtabb leszel, mint máskor. Namaste!
NoSalty-tipp: Így készíts zöld teát! Akár filtert, teafüvet vagy zöldteaport, azaz matchát használsz, soha ne lobogó, forró vízzel öntsd le! Először forrald fel a vizet, majd hagyd kicsit hűlni, fajtától függően, a csomagoláson található leírás szerint 75-80 fokos vízzel öntsd „nyakon” a tealeveleket. A teafüvet ízlés szerint néhány percig hagyd ázni, minél tovább áll a zöldteád, annál erőteljesebb, kesernyésebb lesz az aromája.
