A korábbiaktól eltérően, most igyekeztem önmagamon is felülkerekedni, s maximum negyed óra alatt kreálható ételeket keresni nektek a NoSaltyn.
Azt hiszem, sikerült tavaszias, könnyű és gyors fogásokat válogatnom, a húsfogyasztást ismét háttérbe szorítva.
Hétfő
Azt a jó szokást igyekszem megtartani, hogy hétfőn nem kell nagyokat dőzsölni: estére egy nagyon zöld turmixot választottam, nem kell megijedni tőle! Igen, saláta és sóskalevelek teszik ilyen üdítő színűvé az italt, de a hozzá csapott alma és kivi – tűnjék bár szokatlannak a párosítás – nagyon finom, édeskés-savanykás kombinációját eredményezi az ízeknek. Próbáld ki!
Zöld zöldségturmix
Nos ez a recept nem való azoknak, akik a nyers zöldségeket, salátát nyúltápnak tartják. Viszont tele van vitaminnal!!! A receptet egy internetes oldalon találtuk, de nem volt ...
Kedd
A lazac valami mesésen finom halféle, nálam csak a pisztráng veszi fel vele a versenyt. Sajnos nem is túl olcsó, a bolti, előre csomagoltat amúgy sem szeretem, ha már lazacozásra veszem magamat, csakis a vásárcsarnok halasa jöhet szóba – itt néha egészen kedvező akciókat tartanak, így olcsóbban juthatok hozzá bármilyen halhoz. Kevés kakukkfű, rozmaring, vaj – sokkal több fűszerezést nem igényel ez a vacsora.
Lazac egyszerűen
Egy ízletes, könnyű, esti vacsora, ráadásul percek alatt kész is van. Lehet ennél több kívánsága egy szakácsnak...?
Szerda
Most jöhet a hét egyetlen hústartalmú, tartalmasabb vacsorája: a carbonara végtelenül egyszerű, elrontani szinte lehetetlen, s ez nem csak afféle belemagyarázás. Pirított szalonnapörcök (hm), a még forró (ez fontos!) spagettire ütött, felvert tojások és voilá! Készen is vagyunk! Persze egy leheletnyi parmezánt elvisel a tetején.
Spagetti carbonara Tündér konyhájából
Lenyűgöz az olasz tésztaételek egyszerűsége. Kevés hozzávalóból remek ízek varázsolhatóak. Ilyen a spagetti carbonara is. Nem is kell más a spagetti mellé csak egy kis (házi) ...
Csütörtök
A jó idő ürügyén jöhetnek a hűs, gyümölcsös édességek, különösen akkor, ha nem is annyira édesek: azért a 3 evőkanálnyi cukron kívül ez a recept csupa kalcium-, fehérje- és a benne lévő gyümölcs miatt igazi vitaminraktár. Mivel cseresznye még nincsen, jöhet bele akár eper is – már kapható belőle szabadföldi, finom, hazai.
Joghurtos gyümölcstorta Ildikó konyhájából
Hogy ne csak főételeket készítsek, úgy döntöttem, hogy ebben a nagyon jó időben jól esne az embernek egy kis hideg édesség.
Péntek
Azért egy jó tabbouleh-ra mindig elcsábulok, nem nehéz, mert alig tíz perc alatt isteni, frissítő kuszkuszsaláta a jutalmam (bulgurból is készíthető). Citrom, friss petrezselyemzöld, koktélparadicsom és a már friss újhagyma! Egészen felpezsdít, aki nem bírja ki a húsnélküliséget, citromos-gyömbéres csirkefalatokkal manőverezhet kísérőként.
Tabbouleh
Ha egy szóval kellene jellemezni ezt a libanoni salátát, azt mondanám: frissesség. Valahogy a citrom és a petrezselyem olyan intenzíven jelen vannak benne. Attól a pillanattól kezdve ...
