Végre lement a zöldségek ára a piacon annyira, hogy bátran kísérletezhetünk velük. Jöhet a zöldségtöltés nagyüzemben: cukkini, padlizsán, paradicsom..!
Töltött cukkini olasz módra
Végre találtam szép nagy magyar cukkinit, ami töltésre kiváló. Úgyhogy neki is láttam az elkészítésének. Az olasz konyha amúgy is a szívem csücske, a cukkinivel meg úgyis nagyon jó ...
Mostantól pár hónapig jó dolga lesz a zöldségrajongóknak – a primőrök árai is lekúsztak, és minden héten van valami újdonság. A cukkiniszezon már tombol, akárcsak a paprikáé és a paradicsomé, de mindjárt jön a padlizsán és a friss, őszi gomba is.
Cuki-ni!
Alig vártuk már, hogy megjelenjen. Szeretjük rántva, lecsónak, főzeléknek, grillezve, rakva és természetesen, töltve. Ha tölteni szeretnénk, rengeteg lehetőség áll előttünk! A hosszú, egyenes, friss cukkinikat nyugodtan tölthetjük hússal vagy virslivel, így izgalmas egytálételt kapunk, és még a köretet is megspóroljuk! A kicsit girbegurbább darabokat tölthetjük darált hússal, sajtokkal, más zöldségekkel, akár saját magával is!
Töltött cukkini 12. -hús nélkül
A recept alapötlete Kiki Fetával töltött gombafeje volt, de nem volt itthon minden hozzá.. Így született ez a töltött cukkini. (Lehet, hogy már feltűnt, hogy szinte minden étel 250 ...
Sertésszűzzel töltött cukkini (Töltött cukkini 2.)
Ennél az ételnél a méret a lényeg !!! Fontos, hogy a cukkíni kikapart belsejét teljesen kitöltse a szűzpecsenye, ezért először a sertésszüzet veszem meg, ehhez keresek megfelelő ...
Töltött cukkini Szta konyhájából
Kaptam cukkiniket, de rántani kevés volt, kidobni nem szabad... töltöttem :) A májas oly szinten lett sikeres, hogy ezután már biztos, hogy csak így csinálom majd.
A lila hajó
A padlizsánra is igaz, ami a cukkinira – érdemes úgy vásárolni, hogy már akkor tudjuk, hogyan fogjuk elkészíteni. A zsenge, hosszabb darabokat érdemes friss, hamar puhuló zsengeségekkel, friss sajtokkal tölteni, vagy vékony szeletekre végni, és úgy tekerni, mint egy tapast. Ha pufókabb, markáns padlizsánra teszünk szert, nyugodtan mehet bele a darált marha, vagy sertéshús.
Még több padlizsán recept itt >>
Töltött padlizsán 7.- bulgurral töltve
A padlizsánt nem kell meghámozni ahhoz, hogy előcsalogassuk semmihez sem hasonlító, kellemes ízét, elkészítésének egyetlen titka az, hogy felhasználás előtt be kell sózni és állni ...
Töltött padlizsán 5.
Igazi vegetáriánus étek, könnyen elkészíthető. Húsmentessége ellenére nagyon finom és laktató.
Ne csapd a lecsóba!
Paprikával és paradicsommal is érdemes kísérletezni! Nemcsak a mi tv paprikánk, hanem a vastagabb, húsos kaliforniai vagy kápia paprika is tökéletesen alkalmas a hússal való töltésre. Próbáljuk ki egyszer, tepisbe téve, alufóliába csomagolva, szósz nélkül! A tv paprikát pedig tölthetjük hidegen körített túróval vagy fűszeres krémsajtokkal. A paradicsom lágy héja és puha húsa nehezítő tényező lehet töltésnél, de rizzsel és zöldséggel még a kezdők is nyugodtan próbálkozhatnak.
Még több töltöttzöldség-recept itt >>
Fűszeres cottage-os sült paprika
Már napok óta kívántam valami finom ételt paprikából. Imádom a sült paprika ízét, a tavaszi/nyári grillezés élményét hozza elő bennem...
Csirkehúsos töltött paprika
A Globusmajonéz receptversenyén feleségem, Faragó Márta, receptje a legjobb 10 recept egyike volt a több mint 500 beküldött recept közül.
Ne felejtsd a gombát!
Nem volt ugyan egy esős nyarunk, de reméljük, az ősz megörvendeztet minket néhány remek gombavacsora élményével. A legtöbb fajta tölthető, a kisebbekből isteni előételt, míg a nagyobb gombákból komoly vacsorát is rittyenthetünk!
Még több töltöttzöldség-recept itt >>
Portobello hazaival töltve
Végre találtam egy zöldségest. Minden van nála. Zöldségek, gyümölcsök olyan választéka, aminek töredékéért otthon csak rimánkodnánk, zöld fűszerek guszta csokrokban, ...
Kuszkusszal töltött gomba
Sokan sokféleképpen készítik a töltött gombát, amely kiváló lehet vendégváráshoz falatkának, előételnek, vagy akár főétel mellé köretnek is. Nálam most egy különc verzió ...
