E heti gasztrobloggerünk, Recept Lounge egy télűző almás finomságot hozott nektek. Hiszen perceken belül itt a tavasz, úgyhogy ideje ráhangolódni az új évszakra!

{ GALÉRIA = title:Tavaszi%20alm%C3%A1s%20kal%C3%A1cs, 1,2,3,4,5,6 }

Nem tudom ti hogy vagytok vele, de nekem olyan érzésem van, mintha ez a tél soha nem akarna véget érni. Nem vitatom, a télnek is megvolt a varázsa. Rengeteg szívet melengető sült, teasütemény, torta, fánk, és más finomság is megfordult a konyhámban, de a napokban már óriási kényszert éreztem, hogy vidám színekkel becsalogassam végre a tavaszt is. Így született meg az utolsó téli almák felhasználásával ez a mutatós tavaszhívogató kalács.

Hozzávalók a tésztához

• 5 dkg élesztő
• 50 dkg finom liszt
• 1 db tojás
• 1 db tojás sárgája
• 65 g cukor
• 8 dkg vaj
• 2 dl langyos tej
• pici só
• 1 db citrom héja

Töltelék:

• 2-3 db alma
• 1 db citrom leve

Hozzávalók a cukros morzsához:

• 120 g liszt
• 60 g cukor
• 8 dkg vaj

Elkészítés

1. Az élesztőt langyos tejben 1 evőkanál cukorral felfuttatjuk.
2. A tészta többi összetevőjéhez adva kelt tésztát készítünk. Legalább 60 percig kelni hagyjuk, közben pedig elkészítjük a tölteléket.
3. Az almákat megmossuk, hámozás nélkül kettévágjuk, a magházakat eltávolítjuk, vékonyan felszeleteljük őket, és a szeleteket megöntözzük a citrom levével.
4. Az időközben megkelt cipónkból egy rudat formázunk, és kb. 2 cm-es távolságban több helyen mélyen bevagdossuk.
5. Sütőpapírral kibélelt király sütőformába tesszük, és a mélyedésekbe legyezőszerűen belenyomkodjuk az almaszeleteket.
6. A lisztből, cukorból, vajból morzsát készítünk, és rászórjuk a kalács tetejére.
7. Letakarva még további 30 percig kelesztjük.
8. Előmelegített sütőben 45-50 perc alatt aranybarnára sütjük.
9. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy valóban átsült-e már a kalács.

Recept lounge blogja >>

Recept lounge a facebookon >>