Az olcsó és egészséges táplálkozás egyik alappillére a tervezés. Ahhoz, hogy a munkából hazaérve tíz perc alatt vacsorát rittyentsünk, nem kell csodanőnek lenni - csak előre kell készülni!
Egyszerű vörös curryalap
Ez egy nagyon egyszerű curryalap. Pontosan olyan üveges kiszerelésben árulják ezeket, mint a bolognai szószokat vagy az ehhez hasonló nagysikerű gyors megoldásokat. Ezt azonban, mint ...
A munkának vége...
és mi kijövünk a gyárból, az irodából, a munkahelyünkről. Következik a turbó átkapcsolás - mi legyen vacsorára? Van, aki a boltban, a hűtőpult előtt dönti el, van, aki a hétvégi maradékot is belekalkulálja, és van, aki a hideg vacsira esküszik. Bármennyire szeretünk is főzni, a szürke hétköznapokon mindenkivel előfordult már, hogy inkább választotta volna a fotelt egy jó könyvvel, mint a fakanalat. Ahhoz pedig, hogy a főzés valóban öröm maradjon, ezeknek a "muszáj-főzéseknek" a számát a lehető legkisebbre kell redukálni. Aggodalomra semmi ok, kis szervezéssel erre is van lehetőség!
Csupa vitamin édesség: sütőtökgolyó >>
Édesburgonya egytálétel
Az amerikai filmekben szereplő dínom-dánom kedvenc kelléke az édesburgonya. Tehát az amerikaiak szeretik... Éppen ennyit tudtam róla eddig. Karácsony előtt a sógoroknál jártunk egy kis ...
Fasírt házi kolbászból
Nem volt itthon darált hús, viszont volt házi, igazi füstölésű kolbász. Ez a verzió gazdag ízű fasírtot ad, fűszert már nem is igényel pluszban (esetleg talán a friss majorannát ...
Gombás tésztasaláta
Egész nyáron legyen harminc fok, de éjszakánként essen az eső! Hogy miért? Mert akkor tele lesz az erdő finomabbnál finomabb gombákkal. Végszükség esetén bolti csiperkéből is ...
Tervezz, főzz előre!
Általában a hétvége a nagy főzések időszaka, persze az is előfordulhat, hogy egy átlag szerdán száll meg minket az ihlet. Ilyenkor ne habozzunk. Ha az étel bírja a fagyasztást, rögtön készítsünk dupla adagot - így aznap, mikor se időnk, se kedvünk nincs főzni, reggel kitesszük a pultra, és délutánra ki is enged. Pörköltből például érdemes mindig tartani a fagyasztóban, így nem egy, hanem mindjárt tíz opciónk is van a vacsorát illetően. Készíthetünk belőle rakott húsos palacsintát, tölthetünk vele idényzöldséget, de egy bácskai rizseshús alapjául is szolgálhat. Paradicsomos alapú tésztaszószokból is érdemes betárazni - tökéletesen bírják a fagyasztást, és csak a köret készítési idejét kell kivárnunk. Az előre formázott fasírtot csak a forró sütőbe kell betenni...
5 tipp hétköznapi vacsorákra >>
Bolognai ragu
Váncsa István recept bevezetője magáért beszél: "Spagetti bolognai raguval. Más szóval ez volna a bolognai spagetti, a primordiális (vagy annak gondolt) olasz tésztaétel, amit a ...
Rizseshús 5.
Ha maradt egy kevés pörkölt, vagy kevés hús áll rendelkezésre, ajánlom ezt a könnyen, gyorsan elkészíthető egytálételt, amely csalamádéval tálalva annyira nagyszerű, mint amennyire ...
Bakonyi palacsintatekercsek (Bakonyi palacsinta 2.)
Ha palacsinta, akkor az legyen édes! - gondoltam eddig. De ez a Stahl recept elcsábított, így adtam neki egy esélyt a bizonyításra! Szerencsére nem fogtam mellé vele, nagyon ízletes és ...
Hasznosítsd újra!
Kicsit nagyobb tervezést igényel, de egy heti menü előzetes összeállításával is nagyot lendíthetünk a hétköznapok vacsoráin. Ha a szombati nagybevásárlás előtt tudjuk, hogy a következő héten mit szeretnénk készíteni, előre megvehetjük, így munka után megspóroljuk a fél órás bolti beszerzést. Sőt, a hétvégi konyhai maraton alatt előkészíthetjük a hétfő-keddi vacsit. Húsleves vagy sült hús esetén biztosra vehetjük, hogy marad annyi, amennyiből másnap összedobhatunk egy salátát, maradék rizsből egy kis sonkával pedig készülhet rizsfasírt. Ha egy bő literrel több zöldséglevest készítünk ráérős időnkben, akkor csak kedvünk szerinti zöldséget kell benne megfőzni és turmixolni - és már tálalhathatjuk is a melegítő krémlevest.
Rizsfasírt
Nem kell mindig hús, nem kell mindig hús, legyen inkább főzelék! -hallom sokszor, de ha nem hús, akkor mi legyen a főzelék mellé a feltét? Mondjuk, a tegnapról maradt főtt rizs álruhába ...
Brokkolikrémleves 7. - szerecsendióval
Vettem egy botmixert. Egyre felszereltebb a konyhám! :) Az első, amit készítettem vele, ez a leves volt. Nagy sikert aratott.
