A fagyi az egész nyarat végigkíséri: reggel, este, nyaraláskor, munka után – mindig ott a késztetés, hogy bekebelezzek pár gombócot, de a helyzet az, hogy a harsogóan színes, mesterséges anyagokkal pumpált verziók teljesen elveszik a kedvemet a jeges élvezettől. Bár Budapesten mára egyre több helyen lehet egészen finom, főzött fagyikat venni, arra gondoltam, idén az otthoni fagyikészítés projektjébe fogok, mert az biztosan olyan lesz, mint amilyet én szeretek!
Fagyikészítő gépem nincsen, a nyár nagy kihívásának ígérkezik, hogy beszerezzek egyet, addig is úgy kell okoskodnom, hogy masina nélkül is tudjak rittyenteni a vendégeknek vagy pusztán saját örömködésre jeges édességet. Pofonegyszerű ötlet, ami talán még eszedbe sem jutott: gyümölcsjoghurtot lefagyasztani, előtte kis műanyag pálcikát beleszúrni – pár óra múlva kész a szuper olcsón előállított fagyi, amivel a kisebbeknek is örömet szerezhetünk.
Házi banana split
Csak egy banános fagyikehelyt akartam már enni otthon. Ez lett belőle!
Mascarponés álomkehely fagyival
Szeretek kísérletezni, kipróbálni új dolgokat. Ez a desszert is így született. Egyetlen egy baja van csak: pillanatok alatt elfogy, és nem tudok eleget csinálni belőle. :) Jó ...
Fagyasztott joghurttorta
Anyák napjára készült virtuáltorta - nagyon egyszerű, nagyon látványos, és ezerféleképp variálható: bármilyen gyümölcsöt összeturmixolhatunk a joghurttal. Fűszerezhetjük is a ...
Gyümölcsös parfait torta
Nagy élményben volt részem. Nővéremtől kaptam karácsonyra egy belépőt a Miele Sütő Akadémiára. Igazán jó kis társaság verődött össze, és Farkas Vilmos irányításával mindenki ...
Joghurtos fagyitorta csokiöntettel
Ha nyár, akkor fagyi minden formában és mennyiségben, szerintem ennek senki nem tud ellenállni. :) De nem is kell! :)
Vienetta 2.
Ha van otthon tejszínünk, készíthetjük azzal (sajnos nem volt itthon annyi). Habtejszínből készítve, kicsit tömörebb krémet/jégkrémet kapunk, és ebben az esetben szükséges a ...
Epres fagyi házilag
Én diétásan csináltam meg.:) Zsírszegény tejjel, tejszínnel és ízesítővel. Így is nagyon finom.
Paleo gyümölcsfagyi
Egyszerű, de nagyszerű... Szuperegészséges, csak három hozzávalóból, mindenki ehet belőle, ételallergiások, vegák, vegánok, paleosok és a nyers ételek kedvelői...
Szedres-málnás fagyi
Könnyű, finom édesség a nagy melegben! Más gyümölcsökkel is kipróbálható!
Málnafagyi fagylaltgép nélkül
A legfinomabb piros bogyós gyümölcs sem maradhat ki abból, hogy fagyi készüljön belőle, mégpedig fagylaltgép nélkül. A hozzávalók, elkészítés ugyanaz, mint a ribizli- és ...
Hasonlóan egyszerű, de némileg már macerásabb, ha jó adag fagyasztott gyümölccsel és zsírosabb joghurttal felszerelkezve vágunk neki a fagyigyártásnak: jóféle aprítógéppel, erős karú botmixerrel nem lesz nehéz dolgunk: egy deci tejszínt, ha kapunk, jó minőségű sűrített tejből is zuttyanthatunk bele. Én nem rajongok a túlzottan édes ízekért, ezért csak minimális cukrot vagy mézet használok hozzá, szerintem a gyümölcs-tejtermék kombó önmagában is megéri a misét.
Ha krémesebb édességre vágynánk, hűtsünk be annyi tejszínt, amennyiből fagyit szeretnénk készíteni (persze joghurttal ez is hígítható), és a lényeg, hogy jéghidegre, de azért ne fagyosra hűljön. Szintén helyezzük mélyhűtőbe a mixer karjait, melyekkel fel fogjuk verni a tejszínt. Nem kell keményre, inkább csak tejföl állagúra, a további metodika úgy zajlik, mint az előző esetben.
Ribizlifagyi gép nélkül
Már nagyon sokan készítettek fagyit, nekem nincs gépem, gondoltam, ki kell próbáljam. Első próba volt. Kezdő lökést Hani joghurttal készített recije adta, de Elmira receptjeit is ...
Tejszínes meggyfagylalt gyümölcsdarabokkal
Meggy... minden mennyiségben jöhet bármikor. :) Most épp fagylalt formájában. Mivel ebben a rekkenő hőségben sütni képtelenség, ezért a meggyes sütibe szánt gyümölcs átlényegült ...
Meggyfagylalt mascarponéval
Valahol a neten találtam a receptet, és megtetszett, hogy ilyen egyszerűen elkészíthető.
1 perces málnafagyi dianaturától
Késes aprítógép segítségével mirelit gyümölcsökből villámgyorsan készíthetünk gyümölcsfagyit nagyon gyorsan és egyszerűen. Egyszerű, egészséges, fennséges! :) /Ahogy ...
Kókuszcsók banánfagyi
Ennek a receptnek az előnye, hogy egyáltalán nem kell kevergetni a krémet és nem szükséges fagylaltgépet használnunk. A banánfagyi állagra tökéletesen egyezik a tejszínes ...
Gyömbéres joghurt fagylalt
Régen szerettem volna elkészíteni ezt a fagylaltot, de mindig kigondoltam hozzá még valami kelléket, amivel szívesen fogyasztanám, de végre elkészült. Kimondottan érzéki fagyi a ...
Vanília fagylalt 2. - egyszerűen
Nálunk a legkelendőbb a vanília fagyi, mindenféle öntettel ízesítve. Viszont a fagyis könyvemben szereplő recept, valahogy nem sikerült tökéletesen sohasem, mert kicsapódott belőle a ...
Vaníliafagyi szőlőcukorral
Nincsen jobb egy házilag készített fagylaltnál a meleg tavaszi-nyári napokon. Fontos, hogy tanyasi tojásokat használjunk hozzá. Az én tojásaim kukoricával etetett falusi csirkéktől ...
Vaníliafagylalt
Jó ha mindig van otthon a frigóban egy doboz finom vaníliafagyi. Plána, ha házilag készült. Friss gyümölcsök mellé jól tud esni egy gombóccal. A fotón balzsamecetet cseppentettem rá, ...
Parfét előállítani sem nagy ördöngösség, őzgerincforma azért elég sok háztartásban akad, és nagyon mutatós fagyit varázsolhatunk a segítségével.Gyümölccsel, ízlés szerint csokival, kakaóval tovább ízesíthetjük a házi fagyit, természetesen a nagy klasszikusok, mint a vanília és a csokoládé, önmagukban garantálják az élvezeti faktort, ezért csokiból csakis jó minőségű, magas kakaótartalmút, vaníliából most kizárólag vaníliarudakat, semmiképp se vaníliaaromát használjunk!
