Azt eddig is gyakran hallottuk, hogy a rendszeres gyümölcsfogyasztással sokat tehetünk egészségünkért (sőt, boldogságunkért!), bár vannak, akik fenntartásokkal tekintenek a gyümölcsökre magas, gyorsan felszívódó egyszerű szénhidrát(~fruktóz)-tartalmuk miatt. Most újabb kutatási eredmények igazolták a gyümölcsök jótékony hatását, ezúttal a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésének terén. A jellemzően a helytelen táplálkozás és életmód talaján kialakuló szív- és érrendszeri betegségek vezető megbetegedési és halálokok a világban és hazánkban is. E betegségek közé tartozik az érszűkület, a koronáriabetegségek, a szívinfarktus, az agyi érszűkület, a stroke, és ezek enyhébb formában jelentkező megelőző betegségei is.
Az Európai Kardiológiai Társaság idei kongresszusán kerültek bemutatásra az Oxfordi Egyetem és a Kínai Orvostudományi Akadémia közös kutatásának eredményei. A kutatás terjedelmét jól mutatja, hogy több mint félmillió ember vett részt benne hét éven át. A grandiózus China Kadoorie Biobank elnevezésű kutatási projektben a kínai populáción vizsgálják a krónikus betegségek kialakulásának genetikai és környezeti okait.
Gránátalmás - grépfrútos saláta
Ezt a salátát számomra nem azt tette különlegessé, hogy gránátalma vagy grépfrút van benne. Még csak nem is a mustáros - mézes dressing vagy a vörösáfonyás ecet, amit használtam ...
Téli gyümölcskehely
Vendégeink voltak, bevásároltunk gyümölcsből, de a sör jobban fogyott. Aztán mi mentünk vendégségbe a gyerekekkel, szintén gyerekes anyukákhoz. Természetesen ott pillanatok alatt ...
A széleskörű kutatás eredményei szerint a napi rendszerességű gyümölcsfogyasztás akár 40%-kal is csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát az egészséges populáció körében. Megállapították továbbá azt is, hogy minél több gyümölcsöt fogyasztunk egy nap, annál nagyobb mértékben csökken a kockázat. A kutatásban résztvevők esetében mintegy 15-40%-kal csökkent ezen krónikus betegségek (15%-al az iszkémiás szívbetegség, 25%-al az iszkémiás stroke, 40%-al az agyvérzés) kockázata azoknál, akik napi rendszerességgel fogyasztottak gyümölcsöt, a gyümölcsöket egyáltalán nem fogyasztókhoz viszonyítva.
A kutatás keretében vizsgálták azokat az egyéneket is, akik a vizsgálat kezdetekor már szív- és érrendszeri vagy magasvérnyomás-betegséggel éltek (összesen 61 000 főt). Az ő esetükben a napi rendszerességgel gyümölcsöt fogyasztók körében mintegy 27%-kal csökkent a szívinfarktusban és 40%-kal a stroke-ban való elhalálozás kockázata.
A jelenlegi hazai ajánlás szerint napi 40-50 dkg friss gyümölcs vagy zöldség fogyasztása ajánlott. Ha nem akarunk méricskélni, gondolkozhatunk adagokban is - ekkor 4-5 adag gyümölcs és 4-5 adag zöldség fogyasztása ajánlott naponta (ld. az ábránk).
Ha a reggelihez eszünk egy közepes paradicsomot, a tízórai része egy alma, ebédre desszertnek egy színes gyümölcssalátát, uzsonnára egy banánt, vacsorára egy kisebb adag friss zöldségekből álló salátát - már teljesítettük is az elvárást. Ugye, hogy nem olyan nehéz ez?
