Fokhagymától, paprikától ízes, omlós hús, ami szinte elolvad a szádban, ez a cigánypecsenye! Ha szereted a friss sülteket, megismerheted a legnépszerűbbeket!
Vasvári cigánypecsenye
Megláttam egy régebbi újságban, megkívántam, és ez lett a keddi ebédünk.
Magyaros és ízletes
A cigánypecsenye egyszerű, de nagyszerű étel. És ahogy annyi más frissensültet, az Osztrák-Magyar Monarchia idején jegyezték fel először a szakácskönyvekbe, és lett Európa-, majd világszerte az ínyencek kedvelt étele.
Túróval és póréval sütött hús
A túró és a póré együttese nagyon felturbózza a natúr hússzeletet.
Cigánypecsenye
Fiam nagyon szereti a cigánypecsenyét, így a neten talált recepteket figyelembevéve elkészítettem. Sikerült :-).
Cigánypecsenye 2.
Nagyon szeretjük. Porhanyós és nagyon finom ízű hús lesz belőle. Visszatérő étel nálunk, a férjem vegyes körettel, a csemeték valamilyen krumplival szeretik a legjobban. Most tepsis, ...
Cigánypecsenye 4. - hamis
Ezt azért találtam ki, hogy gyorsabban elkészíthessem a vasárnapi ebédet. Nagyon finom, puhára sül a husi, és nagyon jó ízhatású.
Cigánypecsenye 3. - paradicsomos
A receptet az interneten találtam, és egyből beleszerettem. Innen pedig nagyon hiányoltam. Akárhova megy a családunk, édesapám minden éttermet a cigánypecsenyével tesztel le. Párommal ...
Vasvári cigánypecsenye
Megláttam egy régebbi újságban, megkívántam, és ez lett a keddi ebédünk.
Paradicsomos cigánypecsenye
Párom egyik kedvenc étele és gondoltam, hogy meglepem vele az évfordulónkon, hiszen még nem főztem ilyet ezelőtt. Szerintem bevált a recept! :)
Így készítsd!
Az eredeti recepthez képest manapság már számtalan változatban készítik, de a hagyományos cigánypecsenye borjú- vagy sertéshúsból készült. A gondosan kiklopfolt húst először be kell sózni, majd fokhagymás, pirospaprikás lisztben megforgatni, és forró vajban kisütni. Az étel különlegességét a mellé kínált paprikás szósz és sült szalonna jelenti, köretként pedig hasábburgonya illik hozzá.
Frissensült-kalauz: Holstein-szelet >>
Frissensült-kalauz: rántott szelet >>
Frissensült-kalauz: cordon bleu >>
Variáld!
A frissensültek egyik vonzereje, hogy kiválóan variálhatóak! Nemcsak a köret kiválasztásánál eresztheted szabadjára a fantáziádat, hanem a fűszerezésnél is bátran legyél kreatív! A zúzott fokhagymát ne száműzd a cigánypecsenyéről, hiszen az adja lényegét, inkább egészítsd ki az ízeket rozmaringgal vagy őrölt borssal. A pecsenyéhez illő szószt is a saját ízlésedre „szabhatod”, a paprikamártást ízesítheted hagymával, paradicsomszósszal, vörösborral vagy gombával is.
