Édes, omlós tészta tömény csokibomba töltettel, röviden így lehet jellemezni azt a sütit, amit kisfiam előrehozott szülinapjára sütöttem. Múlt héten írtam arról, hogy a nyári születésű gyerekek milyen bajban vannak szülinapi bulijukat illetően, ugyanis a nyári szünidő alatt igen nehéz összetrombitálni az osztálytársakat, barátokat. Mindenki nyaral, az ország vagy a világ különböző pontjain tartózkodik. Időpont-egyeztetés, a “biztos mindenkinek jó délután” lehetetlensége. Éppen ezért folyamodnak a szülők sokszor a szülinap előrehozásához, és még a tanítás utolsó heteiben bulit szerveznek gyermeküknek.
Szóval nálunk is meg kellett oldani a helyzetet. Első mozzanatként megkérdeztem a kisfiam, milyen tortát szeretne. A válasz csak annyi volt, hogy: mindegy, csak csokis legyen. Namármost, a családban vannak cukrász rokonok és tudom, hogy micsoda “csokis álom” sütit készítenek. Ezzel harcba szállni képtelenség és felesleges is lenne! Akkor süssek egy piskótát, és töltsem meg vajas csokikrémmel, ahogy édesanyám annak idején? Habár én imádtam a házi krémet – főleg ujjaimmal kitakarítani a keverőtálat, amiben készült – , de azt nem hinném, hogy a mai gyerekek ettől elájulnának. Ennél sokkal szebb küllemű sütire vágynak.
Milyen nagyszerű korban élünk! Anno, a sütéssel való ismerkedésem kezdetén, amikor a Horváth Ilona szakácskönyvet felcsaptam, nekem kellett elképzelnem, vajon hogy fog majd kinézni a belőle elkészített recept. Most meg csak böngészünk a neten, ahol rögtön lemeózhatjuk az ételeket.
Egy női magazin oldalán találtam ezt az egyszerű, vékony tésztás, de annál több töltelékes csodát. Első ránézésre teljesen különlegesnek tűnt, valójában pedig igen egyszerű darab. Tésztát szeretek gyúrni, úgyhogy neki is fogtam az elkészítésnek. Az édes, omlós tésztaalapra savanyú, bogyós gyümölcsökből készült öntetet kentem, erre jött a nyolcvan százalékos kakaótartalmú étcsokoládéból melegített krém. Pár órás hűtőben való tartózkodás után egy fotósztár süti érkezett hozzánk!
Jövő héten előállok a már pácolódó koreai kimchimmel, meglátjuk mennyire hasonlít az eredetihez. Addig is a nyári születésű gyermekek anyukáinak azt ajánlom, próbálják meg bezsúfolni a menetrendjükbe a szülinapi buli megszervezését. Megéri!
Gréti
