Nem kell várni a következő búcsúig, hiszen az alábbi recepttel bármelyik konyha kürtőskalácsos standdá alakulhat. Egy jó recepttel és egy-két ügyes trükkel a házi sütemény is ...
A rakott karfiol egy igazán kiadós étel, hiszen van benne zöldség, hús, rizs, tejföl és sajt. Mindemellett nagyon finom és természetesen ízlés szerint még sok mást is csempészhetünk ...
Egy gyors ebéd/vacsora, ami laktató, színes és tömve van karakteres ízekkel: az alábbi tócsnirecept tényleg mindezeket képes biztosítani. Az ajánlott feltét kellemesen frissé és ...
Egy hatalmas crème brûlée, ami nem elég, hogy sütőtökös ízesítést kap, de egyenesen egy kivájt sütőtök héjában kerül az asztalra? Hát ezt mindenképpen megéri kipróbálni: ...
Keksztekercs vagy kókusztekercs, a lényeg, hogy bármikor megennénk. Most egy nagyon kókuszos, ráadásul cukormentes és vegán verzióban készítettük el. Sütni sem kell, így egy igazán ...
A rösztipizza alapötlete a svájci rösztiburgonyából ered, amelyet mi most egy olaszos pizzaváltozatban készítünk el, gazdagítva paradicsomszósszal, kolbásszal, mozzarella sajttal és ...
Ez a tojásos egytálétel igazi ízbomba, amit ráadásul bő fél óra alatt összedobhatunk! Akár rizzsel, akár naan kenyérrel kínáljuk, fantasztikus gyors ebéd vagy vacsora lehet belőle, ...
Hosszú időn keresztül, ha tehettem, elkerültem az olyan cukrászdai klasszikusokat, mint amilyen a dobostorta, az Esterházy-torta, a Rigó Jancsi vagy épp francia krémes. Sosem voltam finnyás, de a szájpadlásomra tapadó, már ízében is művi krém mindig elvette a kedvem, így inkább választottam az újhullámos cukrászdák szintén újhullámos finomságait. Mióta azonban egyre több hely vállalja, hogy visszaadja ezeknek a régivágású tortáknak a becsületét, én is bátrabban térek vissza a gyerekkorom ízeihez, és nagy örömömre, eddig még nem kellett csalódnom.
Mindegy, hogy a vajazás hanyagsága vagy az edény defektje miatt történt, de a formába ragadt sütemény egyértelműen nagy baj. Szerencsére néha még menthető a helyzet: lássuk, mi a tennivaló!
Napi Tippünk ezúttal abban segít, hogy pikk-pakk ki tudjuk nyitni a bolti bors- és fűszerőrlőket - a feladat ugyanis sokszor lehetetlennek tűnik, pedig szívünk szerint az eszközt is megtartanánk és újratöltenénk, meg ugye kedvünk sincs újat venni, a meglevőt pedig kidobni.
A jóllakás tudománya nem áll meg a szénhidrát + hús kombójánál, ezen már rég túlvagyunk. A hüvelyesek, a gomba, a különféle zöldségek, fűszerek, növényi fehérjeforrások és persze a tojás is laktató és millióképp variálható alapanyagok, ha tartod a böjtöt, vagy szimplán csak nem eszel húst.
Lássuk, mit hoz a heti horoszkóp az egyes csillagjegyeknek: ezúttal nem süti, nem főzelék és nem menzás kedvenc a tematika, hanem a ropogósra bundázott ételek a mezei rántott szeleten és rántott sajton túúúúl.
Nemsokára a kinti világ is elkezd zöldülni, addig is színezzük be a konyhát, a tányérokat: készítsük el a héten az alábbi gyors ebédeket, amelyek mindegyike különböző ízes és egészséges alapanyagoktól színeződik.
Egy gyors ebéd/vacsora, ami laktató, színes és tömve van karakteres ízekkel: az alábbi tócsnirecept tényleg mindezeket képes biztosítani. Az ajánlott feltét kellemesen frissé és ...
Ha van olyan recept, ami tökéletesen megtestesíti a tradicionális olasz konyha szerény gazdagságát, egészen biztosan a minestrone az. A leves, amit bármelyik évszakban megfőzhetünk a ...
Az őzhús egy sovány húsfajta, mely nemes ízvilágú, és a vele készült pörkölt felér a gasztronómia csúcsával. A természet kincseivel, erdei gombákkal gazdagítva, olyan gazdag ...
Ma megkezdődik a negyvennapos böjti időszak, ami jó néhány kérdést felvethet, ha te is szeretnéd betartani. Mutatjuk, mik a szabályok, miket ehetsz, és segítünk receptekkel is!
Nosalty
A böjtölés nem a legegyszerűbb feladat, ehhez kétség sem fér. Különösen akkor okozhat nagyobb gondot, ha kifogytunk a receptötletekből. Most hoztunk nektek 9 fantasztikus fogást, amik levesznek majd a lábadról.
Nosalty
Ha te is tartod böjtöt, és nem eszel húst, akkor mutatunk pár receptet, mellyel garantáltan jóllaksz, és nem jelent majd kihívást túlélni.
Nosalty
Ha sikerült végigcsinálnod a 40 napos böjti időszakot, akkor érdemes odafigyelned pár dologra.
Nosalty
Május utolsó hétvégéje biztosan nem telik eseménytelenül, ugyanis ismét érkezik az MBH Bank Gourmet Fesztivál: a megszokott helyén, vagyis a Millenárison, május 22-25 között, közkívánatra három helyett újra négy napon át tart majd.
Nosalty
Megkérdezték a magyarokat, mi számukra a legtipikusabb luxusélelmiszer, a legtöbben a kaviárt, a szarvasgombát és a libamájat említették, ezek közül pedig az utóbbit szeretik leginkább.
Nosalty
Úgy néz ki, több tucat ember veszíti el állását, amiért a Spar online webshopja a Woltra költözött - derül ki a Telex cikkéből.
Nosalty
Boltzár lesz a hétvégén a nemzeti ünnep miatt.
Nosalty
A mai napnak megadjuk a módját: bakonyit készítünk rettentő sok szafttal, hússal és gombával, amit házi savanyúsággal, illetve pár kocka extrán habos, extra guszta sütivel kísérünk.
Nosalty
Tavasziasan friss és ízekben kirobbanó új fogással jelentkezik a hónap gyors receptje sorozat: bármilyen rohanás van, az alábbi tócsnit akkor is összedobhatjuk és megkenhetjük bármivel, ami épp kézközelbe kerül.
Március 8-a alkalmából összegyűjtöttünk 8 nőt, akinek korszakalkotó találmánya nélkül ma nem lenne ugyanolyan a konyhánk.
Nem véletlen, hogy az olasz konyha az egyik legnépszerűbb a világon, ha egyszer olyan szerény, házias, de karakteres és laktató fogásokkal van tele, mint a minestrone. Nézzük, mi a titok nyitja, segít a Napi Tipp!
Nem szeretem, mikor valaminek az ünneplését lesöprik az asztalról azzal a felkiáltással, hogy hát nem csak egy napon kell… Persze, hát élni is élünk egész évben, de azért a születésnapunkat megünnepeljük, nem? Ebből kiindulva, persze hogy nem csak nőnapon kell tisztelettel bánni a nőkkel, elismerni a munkájukat, de szerintem az, hogy ezt egész évre kiterjesztjük, és hogy egy adott napon feldobjuk egy kis extrával, tökéletesen megfér egymás mellett. Ezért most, a nemzetközi nőnap alkalmából ajánlunk öt izgalmas éttermet Budapesten, ahol méltó módon lehet ünnepelni.
Cikksorozatunkban minden hónap elején összegyűjtjük a kedvenceinket regisztrált felhasználóink fogásai közül. Most a márciusi, tavaszcsalogató fogások következnek nőnappal, sok zöldséges étellel, szezonális alapanyaggal és íncsiklandó bogyós gyümölcsös desszerttel egyaránt. Csatlakozzatok ti is a Nosalty gasztroközösségéhez, töltsétek fel receptjeiteket, és inspiráljátok egymást az év minden napján!
Mutatós, friss, buja, zöld vagy éppen sárga, illatozó, ress - ezek a jelzők jutnak eszünkbe a tavasz első hónapjára felsorakoztatott csodaszép receptek láttán. Velünk tartotok és velünk főztök-süttök márciusban is, ugye?
Vannak olyan ételek, amelyekről el sem tudnánk képzelni, hogy házilag, a saját kis konyhánkban is elkészíthetők. A kürtőskalács biztosan sokaknak ilyen nyalánkság, azonban – ahogy az alábbi cikkből kiderül majd – nem is akkora ördöngösség a dolog.
Az idei jeges és szürke télnek üde színfoltja volt a beköszöntő narancsszezon és az azzal karöltve mozikba kerülő új Paddington-kaland. Ez pedig csak egy dolgot jelenthet: itt az ideje házilag marmeládét készíteni!
Egy olyan kényelmi termékekkel telepakolt világban élünk, ahol már kevesen nyúlnak a klasszikus módszerekhez és receptekhez. Nagy kár, hiszen nem biztos, hogy mindennek a kényelemről kéne szólnia a főzésben: a vaníliakrémek és sodók szerintem kiváló példaként jelentkeznek erre.
Tovább folytatjuk sorozatunkat, amelyben minden hónapra jut egy igazán olcsó, mégis laktató recept. Februárban a közönségkedvenc burgonya lép főszerepbe, nem is akármilyen formában.
A belsőségek sokszínű világa nem mindenkit varázsol el, és mi ezt is megértjük. Azonban, ha te épp a belsőségkedvelők táborát erősíted, akkor ez a kvíz nem fog gondot okozni. Képfelismerős kvízünk következik!
Tudom, nem a legegyszerűbb és nem is a leggyorsabb konyhai feladat a házi tortellini elkészítése. Azonban, aki szeretne magának egy olyan kulináris élményt, amit sokáig nem fog még feledni, olvasson tovább!
A sajtok világa elképesztően változatos – krémes, lyukacsos, érlelt vagy friss, mindegyiknek megvan a maga egyedi ízvilága és állaga. De vajon felismered őket ránézésre is? Most kiderül!
Tavaly év végén Madrid, London és Doha után Budapesten is megnyitotta BiBo nevű éttermét Dani García, a három Michelin-csillaggal kitüntetett spanyol sztárséf. A Dorothea Hotel Budapestnek is otthont adó épületegyüttes tetején található rooftopbár és étterem étlapján García igyekezett a spanyol tradíciókat a magyar stílussal ötvözni, hogy a hazai és nemzetközi vendégek egyaránt új ízélményeket fedezhessenek fel a tolmácsolásában. Olvassátok Dani Garcíával készült friss interjúnkat!
Újabb hónapba léptünk, ami azt jelenti, hogy itt az ideje egy újabb villámgyors receptnek: februári delikvensünket kamrából kihalászott kincsek teszik lehetővé. Februárban a hónap gyors receptje nem más, mint paradicsomos babfőzelék!
Lazac sosem volt még ennyire megérős, mint ebben a szaftos rakott tésztában. Könnyed krémességével tökéletesen ellensúlyozza majd az ünnepi asztalra pakolt nehezebbnél nehezebb ...
Ez a sós aprósütemény egyszerűen ellenállhatatlan, akár fűszervajas, akár sajtos verzióban készítjük el. Vékony tésztarétegek köz tekert vaj mennyeien puhává, a külső részeken ...
A török éttermek egyik kedvenc desszertje (a baklaván kívül) odahaza is könnyedén elkészíthető. A belül krémes tejberizs felül csodásan karamellizálódik, az apró égett foltoktól ...
A britek közkedvelt komfortétele általában jó sok darált hússal készül, azonban ha vegetáriánus diétát követünk, vagy épp nem kívánjuk a marhát, sertést, főzzük meg az alábbi ...
Ez a tojásos egytálétel igazi ízbomba, amit ráadásul bő fél óra alatt összedobhatunk! Akár rizzsel, akár naan kenyérrel kínáljuk, fantasztikus gyors ebéd vagy vacsora lehet belőle, ...
A cozy ginger chicken soup (azaz melengető gyömbéres csirkeleves) egy tápláló és fűszeres leves, amelyet a friss gyömbér és a hagymák ereje tesz igazán különlegessé. Az angol ...
A sós vendégvárók, sose maradhatnak le az ünnepi asztalunkról. Legjobban egy ital mellé csúsznak, de még akár evés után is kitölthetjük velük a levegős helyeket. A legkedveltebb ...
A tejszínes pulykaragu egyszerűen elkészíthető, így ideális egy hétköznapi ebédhez vagy vacsorához. Rövid idő alatt tápláló, ízletes fogás kerülhet az asztalra, amihez elegendő ...
Arancini i limoncini di carnevale, így hívják Olaszországban ezeket a citrom- és narancshéjas cukorral csavart fánkokat. Érdemes mindkét citrushéjat bevetni, mert isteni lesz tőlük a ...
Igen, ezt a retro édességet otthon, a saját konyhánkban is elkészíthetjük: omlós tésztája, roppanós csokiborítása rögtön visszarepít minden beleharapót a rég elfeledett ...
Ezzel a recepttel nem csak a csemegeuborka levét, hanem az üvegben rejlő uborkákat is felhasználhatod, hogy belőlük egy frissítő burgonyasaláta is készülhet. A csemegeuborka levében ...
Az omlós tészta megfizethető, gyors az elkészítése és nagyon egyszerű. Roppantmód sokoldalú, változatosan megtölthető, felhasználható, a végeredmény pedig egy istenei teasütemény, ...
Ezek a kis „virágok” nagyon egyszerű és gyors tésztával készülnek, melynek a pikantériáját a citromhéj adja. Gyors olajban sütés után porcukorral meghintve, mézzel vagy meleg ...
Azt hiszem, ez lett az egyik kedvenc lazacreceptem azok közül, melyeket az elmúlt évek során kipróbáltam. Ennek az ázsiai stílusú halreceptnek az a csíziója, hogy a gyömbér és az ...
Nagyon sokáig nem szerettem étteremben desszertet kérni, mert az volt az érzésem, hogy az étlap végét nem veszik elég komolyan. Aztán a tendencia változni látszott, és először csak azt vettem észre, hogy egyre több olyan hely van, ahova már csak a desszertekért is érdemes beülni. Aztán megjelentek a klasszikusok, amikről kicsit megfeledkeztünk, vagy, legyünk őszinték, a nagy gasztroforradalomban elkezdtük kicsit lenézni őket. Azoknak, akik rajonganak az olyan megunhatatlan finomságokért, mint a mákosguba, a gesztenyepüré vagy a máglyarakás, most ajánlunk 5 éttermet, ahol biztosan nem fognak csalódni.
A bodag, más néven cigánykenyér egy igazán egyszerű lepénykenyér fajta. A tésztába libazsír kerül, ami igazán különleges ízt ad neki. Sütőben és serpenyőben is elkészíthető, ...
A muffinok egészen nagy múltú süteményfélék, Európa viszont leginkább az amerikai filmekből ismerte meg őket. Számos pékség és étterem kínálatában találkozhatunk velük, de nincs ...
Imádjuk a villámgyors, egészséges mártogatósokat, ez a fantasztikus, ízekben tobzódó avokádókrém pedig a legnagyobb libling, bármelyik nap tudnánk enni! Tunkolhatjátok tortillával ...
A bagel egy csodálatos péksütemény, jellemző sajátossága a formája, ami egy lyukas fánkra emlékeztet. New York-i stílusút készítettünk, aminek a specialitása, hogy a tésztát ...
Az orzó az egyik legkedvesebb tésztafélénk, mivel az apró, rizsalakú szemek nem csak jópofák, de remekül használhatók mindenféle ételben is. Apró méretének köszönhetően gyorsan ...
Az egyik legklasszikusabb édességünk a lekváros piskótatekercs, aminek sokszor azok sem tudnak ellenállni, akik amúgy kerülik az édességeket. És hát hogyan is lehetne, annyira tökéletes ...
Az Azta’Pasta következő részében most Észak-Olaszország legzsengébb tavaszi ízeit hozzuk el nektek a Torta Pasqualina jóvoltából. Ez a húsvéti sós pite mára igen csak népszerűvé ...
A magyar gasztronómiáról köztudott, hogy szereti a nehéz, zsíros ételeket. Gyakori fűszer nálunk a pirospaprika, és a legtöbb ételhez szívesen adunk tejfölt és csípőset is. ...
Friss medvehagymával is nagyszerű, de ha megmarad egy kicsi máshonnan, azt se hagyjuk ebek harmincadjára, ezekben a minimuffinokban a már kicsit avétos levélkék is új értelmet kaphatnak.
A jóllakás tudománya nem áll meg a szénhidrát + hús kombójánál, ezen már rég túlvagyunk. A hüvelyesek, a gomba, a különféle zöldségek, fűszerek, növényi fehérjeforrások és persze a tojás is laktató és millióképp variálható alapanyagok, ha tartod a böjtöt, vagy szimplán csak nem eszel húst.
Az, hogy hová helyezzük a forrólevegős sütőt, jelentősen befolyásolja annak biztonságát és teljesítményét: ha rosszul választunk, akkor nemcsak, hogy nem működik majd megfelelően a gép, de balesetveszélyessé is válhat. Mondjuk, mire kell figyelni!
Az utóbbi hetekben észrevehetted, hogy a karfiol ára magasabb a megszokottnál, és ez nem véletlen.
Ezt a sütit nagynéném sütötte mindig esküvőkre, búcsúkra. Amióta bevettem a "repertoáromba" sok dicséretet begyűjtöttem vele, mert tényleg pihe-puha, kellemesen citromos ízű, ...
